Gastronomia

Gusto e bontà garantiti

L’organizzazione e la pianificazione in cucina sono fondamentali

L’abbattitore rapido di temperatura è uno strumento indispensabile per l’attività dello chef, poiché permette al ristoratore di pianificare ed organizzare in anticipo la sua attività, offrendo ai clienti un menù vario e completo, unito ad un servizio rapido ed efficiente, nell’assoluto rispetto della fragranza e della freschezza dei cibi offerti.

Il principale vantaggio fornito dagli abbattitori per la ristorazione, oltre alla maggiore sicurezza alimentare (HACCP), è la riorganizzazione dell’attività della cucina, eliminando i picchi di lavoro e l’inutile ripetizione delle stesse preparazioni ogni giorno, rendendo il processo di lavoro più moderno ed efficiente.