Prodotti
Una gamma completa
di attrezzature
per la refrigerazione e
per la conservazione,
per soddisfare con precisione
le esigenze di laboratori e
cucine professionali
Abbattitori di temperatura
Il raffreddamento rapido ottenuto con l’utilizzo di abbattitori di temperatura tecnologicamente avanzati e dalle alte performance è il modo migliore per prolungare la durabilità degli alimenti e degli impasti, assicurandone freschezza e fragranza.
Conservatori
Prestazioni affidabili, design funzionale ed ergonomico, tecnologia innovativa. Sono tra i principali punti di forza dei conservatori Tecnomac, frutto della nostra esperienza nel campo della refrigerazione.
Fermalievitazione
I prodotti alimentari, che siano pane, pizza, dolci e lievitati, devono assicurare qualità e fragranza. La scelta degli ingredienti e l’arte di chi li lavora sono solo due degli aspetti fondamentali della loro genesi.
Refrigeratori d'acqua
Nell’arte della panificazione e nella preparazione di qualsiasi prodotto lievitato, il controllo della temperatura dell’acqua risulta di fondamentale importanza. Utilizzare acqua refrigerata permette di controllare scrupolosamente la temperatura dell’impasto e di ottenere, quindi, prodotti lievitati alla perfezione.