Cinnamon

Simplicité est le
mot-clé

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Boulangerie

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Tecnomac Réfrigération - Pâtisserie

Pâtisserie

Les nouvelles cellules de refroidissement smart

Cinnamon, la solution simple et optimale pour refroidissement rapide et surgélation.

Les plus de
la série Pepper:

SURGÉLATION

Deux modalités de surgélation soft et hard, à sélectionner selon le produit.
À la fin de chaque cycle de travail, la fonction de conservation à -25°C est déjà réglée.

REFROIDISSEMENT RAPIDE

Deux modalités de refroidissement rapide, soft ou hard, pour obtenir le meilleur résultat pour le produit à l’intérieure de la chambre. Simple et performante, Cinnamon est adapté à tous les besoins de la clientèle dans chaque secteur d’application.
Chaque cycle terminera avec une phase automatique de conservation à +2°C.

NOUVELLE SONDE CHAUFFÉE

PORTE USB 

FOND EMBOUTI POUR UN NETTO YAGE FACILE

NOUVEAU PANNEAU DE CONTRÔLET TOUCH CAPACITIF

CM 3 1/1

Capacité 3 plaques GN 1/1
90°C > 3°C 7 kg
65°C > 3°C 21 kg
90°C > -18°C 5 kg
65°C > -18°C 15 kg
Dimensions 600x805x400 mm
Tension 220-240V/1n/50 Hz
Gaz réfrigérant R290
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CM 5 1/1

Capacité 5 plaques GN 1/1
90°C > 3°C 30 kg
90°C > -18°C 25 kg
Dimensions 790x740x850 mm
Tension 230V/1n/50 Hz
Gaz réfrigérant R290
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CM 3 2/3

Capacité 3 plaques GN 2/3
90°C > 3°C 7 kg
65°C > 3°C 21 kg
90°C > -18°C 5 kg
65°C > -18°C 15 kg
Dimensions 600x651x400 mm
Tension 230-240V/1n/50 Hz
Gaz réfrigérant R290
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CM5

Capacité 5 plaques GN 1/1 ou 5 plaques 600 x 400
90°C > 3°C 30 kg
90°C > -18°C 25 kg
Dimensions 850x960x995 mm
Tension 230V/1n/50 Hz
Gaz réfrigérant R290
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CM10

Capacité 10 plaques GN 1/1 ou 10 plaques 600 x 400
90°C > 3°C 60 kg
90°C > -18°C 40 kg
Dimensions 790x1000x1800 mm
Tension 380-420V/3n/50 Hz
Gaz réfrigérant R290
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CM15

Capacité 15 plaques GN 1/1 ou 15 plaques 600 x 400
90°C > 3°C 60 kg
90°C > -18°C 40 kg
Dimensions 790x1000x1950 mm
Tension 380-420V/3n/50 Hz
Gaz réfrigérant R290
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Secteurs d'application des produits Tecnomac

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