Gastronomie

Goût et bonté garantis

L'organisation et la planification dans la cuisine sont essentielles

La cellule de refroidissement rapide est un outil indispensable pour l’activité du chef, parce qu’elle permet de planifier et organiser à l'avance son activité, afin d'offrir aux clients un menu varié et complet, combiné à un service rapide et efficace, dans le respect absolu de la fragrance et de la fraicheur des produits.

Tecnomac abbattitori per ristorazione e per gastronomia

L'avantage principal des cellules de refroidissement en gastronomie, outre l’amélioration de la sécurité alimentaire (HACCP), est la réorganisation de l'activité en cuisine, en éliminant les pics de travail et la répétition inutile des mêmes préparations chaque jour, en rendant le processus de travail plus moderne et efficace.

Tecnomac abbattitori per ristorazione e per gastronomia

Certains de nos produits adaptés à la gastronomie

Armoire réfrigérée patisserie Crisp CCS CGS TNN - CGS BT de Tecnomac

CGS TNN

Capacité 24 grilles GN 2/1, pas 55 mm
Température de fonctionnement +8°C / -2°C
Tension 230V/1N/50 Hz
Gaz réfrigérant R290
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Armoire réfrigérée patisserie Crisp CCS CGS TNN - CGS BT de Tecnomac

CGS BT

Capacité 24 grilles GN 2/1, pas 55 mm
Température de fonctionnement -15°C / -25°C
Tension 230V/1N/50 Hz
Gaz réfrigérant R290
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